Édesburgonyás csirkemell spenótpürével
Hirtelen és ellenállhatatlanul tört rám a spenót(főzelék)-ehetnék. Eddig ez a verzió ízlett a legjobban. Finom és krémes lett, maximálisan meg voltam vele elégedve. Én nem szeretem túl fokhagymásan, de egyéni ízlés szerint több fokhagymát is lehet beletenni.
Hozzávalók
A spenótpüréhez
- 90 dkg zsenge parajpüré (2 csomag mirelit)
- 20 dkg főtt zeller és fehérrépa (lehet levesben főtt zöldségmaradék)
- 2 kis gerezd fokhagyma, zúzva
- 6 ek. kókusztejszín
A feltéthez
- 4 szelet csirkemellfilé
- só
- 15 dkg édesburgonya, durvára reszelve
Elkészítés
- A spenótot kiolvasztjuk, majd egy sűrű szitába tesszük, és hagyjuk, hogy a felesleges víz lecsepegjen róla.
- A főtt zöldségekkel, a kókusztejszínnel, a fokhagymával és ízlés szerinti sóval turmixoljuk.
- A csirkemellszeleteket mindkét oldalukon megsózzuk, a reszelt édesburgonyát a tetejükre halmozzuk, kicsit lenyomkodjuk, és 200 °C-os sütőben kb. 20 percig sütjük.
- A spenótkrémet felmelegítjük, és a csirkével tálaljuk.
Miért lehet ez az étel gyulladáscsökkentő hatású?
Ez az étel több olyan alapanyagot tartalmaz, amelyek támogathatják a szervezet természetes gyulladásszabályozó folyamatait. A spenót gazdag antioxidánsokban, C- és E-vitaminban, valamint növényi polifenolokban. A fokhagyma kéntartalmú vegyületei, az édesburgonya béta-karotin-tartalma, valamint a rostban gazdag zöldségek hozzájárulhatnak az egészséges immunműködéshez és az oxidatív stressz csökkentéséhez. A sovány csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izmok regenerációját anélkül, hogy jelentős telítettzsír-terhelést jelentene.
Fontos: Ez az étel nem helyettesíti az orvosi kezelést, de egy kiegyensúlyozott, zöldségekben gazdag étrend részeként hozzájárulhat az általános egészség és a szervezet természetes gyulladásszabályozó folyamataihoz.